2024年7月。
バリ島に昨年オープンしたウマナバリLXRホテルズ＆リゾーツ(Umana Bali LXR Hotels & Resorts)に宿泊してきました。
お部屋の様子については前回の記事でお伝えしましたが、今回はリゾート内のレストランでいただいた朝食の様子をお届けしようと思います。
目次
かなりオススメ！朝食の前にリゾート内で無料のヨガレッスンを受けてみる
こちらのリゾートでは宿泊者を対象に毎日ヨガレッスンを開催しています。
＊いずれのクラスも前日までにレセプションにて予約が必要です
私たちは、リゾートにチェックインした時に予約しておいた無料の60分間ハタヨガクラスを受けてみることに。
7時半スタートなのですが、10分前集合とのことでしたので、7時20分頃に開催場所のヨガパビリオンにやってきました。
ヨガ専用のスタジオなんですね。このヨガパビリオンの隣にはフィットネスジムや屋外プールがあります。
この日は私たちを含め、計8名の参加者がいる模様。
すでに最前列奥にマッチョな男性がおひとりで座っていました。先生かと思いきや、クラスを受けに来たアメリカ人とのこと。
ぬるまゆ
マッチョなアメリカンニキ
アメリカンニキのアドバイスに従い、恐縮しながらも前列にスタンバイしてみました。
念のためにお部屋からお水のボトルも持参したのですが、パビリオン内におしゃれウォーターサーバーの設置あり。
開始直前に中国系と思われる女性の団体さんがやってきてこの日は満員に。
スカートでやってきた子がいてビックリでしたわ😵
可愛い女性インストラクターのレッスンでしたが、初心者の私たちでも遅れることなくついていけるくらいのゆったりしたペースで進めて下さいました。
途中、結構キツいポージングもありましたが、60分間しっかり身体を温め、汗もかいてリフレッシュ！朝食前のエクササイズ、めっちゃオススメです！！翌日のレッスンも予約しようと思ったらすでに満員とのことで断念せざるを得ませんでした・・・。ぜひ早めの予約を。
ウマナバリの朝食はオールデイダイニングのコミューン・レストランで
ヨガでたっぷり汗をかいた後は、一旦ヴィラに戻ってシャワーを浴び、お部屋のジェットバスで疲れた筋肉をほぐします。
着替えてサッパリした後は、いよいよお楽しみの朝食の時間！バギーに乗ってこちらにやってきました。
オールデイダイニングの「コミューン・レストラン」です。
コミューンは2会場に分かれています。こちらがメイン会場。
キッチンやビュッフェ台はこちらにあります。
おいしそうな食材がズラーっと並んでいますね。楽しみ！！
メイン会場の前にインフィニティープール、その奥にはインド洋という絶景。こんな景色を見ながらの朝食。素敵過ぎる。
初日はメイン会場が満員御礼（中国系・韓国系の宿泊客がめちゃくちゃ多い！）だったので、隣接する2つ目の会場に案内してもらいました。こちらは空いていてとっても静か。ビュッフェ台からは遠いですが、こちらの方が落ち着いて食事出来そうです。
コミューンでの朝食はセミビュッフェスタイル
こちらの朝食はセミビュッフェスタイルとなっていて、メニューからお好きなものを何品でも注文できます。
スムージーやグラノーラ、ミューズリーから始まり、インドネシア料理（ナシチャンプル、ミーゴレンなど）、卵料理、ベーグル、ブリトー、パンケーキ等、種類も豊富。
グルテンフリー、乳製品不使用などのアレルギー表記もしっかりされています。
ビュッフェのお料理もご紹介
メニューからメインのお料理を注文したので、次はビュッフェのパトロールと行きましょう。
葉物野菜のコーナー。青々とした新鮮な葉物が並んでいます。
フルーツは盛り合わせの状態で陳列されていてビックリ。
急に巻き寿司登場。
チーズや生ハム、オリーブなど。
サラミ系。
ホットミール。
Chicken Souvlaki（チキンのスブラキ）というギリシャ料理で、レモンとニンニクを利かせたマリネ液に浸して焼いた鶏肉です。おいしそう！となりのポットにはクスクスが入っていました。
サテが焼かれているのですが、その前に置かれているソースの種類の多いこと！
チヂミ、インゲン豆の和え物。その隣はNasi Jinggo（ナシジンゴ）と呼ばれるインドネシア料理で、ごはんや麺をバナナの葉っぱで包んでだもの。サンバル（インドネシアの辛味調味料）の種類も豊富です。
翌日はナシジンゴの代わりに、Nasi Bakar（ナシバカール）というナシジンゴをスパイスで辛くしたバージョンのものが置かれていました。
こちらはヌードルバー。
麺も数種類から、スープはチキン、ビーフ、トムヤムクンの3種類から選ぶことができました。
パン、ペイストリーのエリア。食パンだけでも3種類あります。
贅沢蜂蜜。
ジャムやコンフィチュールもたくさんありますね。
バターたっぷりのカロリーお化けことデニッシュも、種類が多くて歓喜！
ですが、すでにメインのお料理オーダー済みですからね。我慢、我慢・・・。
翌日は少し内容が変更されていました。
焼き菓子系のスイーツもあります。
手前から牛乳数種類、ヨーグルト、冷たいスイーツ、コールドプレスジュース。
バーチャーミューズリー（ミューズリーを乳製品でふやかしたもの）、チアシード入りマンゴープリン、オーツ麦のチョコレートムース。
ヨーグルトもココナツ入りのものがあってうれしい限りです。
コーンフレーク、グラノーラなどのシリアルは一食分ずつ瓶入りになっています。
ドライフルーツやナッツ類はこちらに。
ではでは、早速いただきましょう！
こちらは私チョイスのビュッフェのお料理。だいぶ控えめに取ってまいりました。
ここからは2日間で私たちがメニューから注文したお料理の一部をご紹介しますね。
こちらは友達がオーダーしたスモークサーモンのベーグル（Toasted Bagle）。スモークサーモン、クリームチーズ、イクラ、チャイブとケッパー入りです。
こちらは私がオーダーした、リゾート名が付いたウマナブレックファースト（Umana Breakfast）。
いつもはエッグベネディクト一択の私ですが、メニューの説明書きに惹かれて、思わずこちらをチョイス。サワードウのハード系パンにロブスター、トリュフ、キャビア、クレソン、スクランブルエッグ、マッシュしたアボカドがどっさりのっかっています。
これがね・・・。本当においしかった。震えるほどおいしい。
今までいろんなレストランで朝食をいただきましたが、これは私の中で圧倒的No.1メニューとなりました！また食べたい！！
シュガードーナツ、シナモンブリオッシュ、チアシード入りマンゴームース。
カプチーノ。
温かい飲み物はすべてキッチン横のスペースにいらっしゃる専属のバリスタさんにオーダーするシステム。「なんでも作るよ！」とおっしゃってくれます。紅茶類もこちらで煮出してくれます。感動☆
翌日はエッグベネディクト（Egg Benedict）をオーダー。イングリッシュマフィンにポーチドエッグ、ハムにトリュフのオランデーズソース。
もちろん、卵はもちろん絶妙な半熟ぐあい。
こちらは友達がオーダーしたバリ風チキンカレー（Ungasan Ayam Kalasan）。バリ風チキンカレーに地元の野菜を添えて。辛さは控えめでした。
せっかくだから、このレストランのフレンチトーストも食べてみたい！でも結構お腹いっぱいよねーって話してたら、スタッフさんから「半量でお作りしましょうか？」とご提案いただけたので、迷うことなく追加でオーダー。
こちらはね。うん、おいしかったんですけど、イメージしていた卵液ヒタヒタのフルフルなフレンチトーストではなく、卵液にさっとくぐらせたデニッシュをたっぷりのバターで焼きましたって感じのものでした。ヒタヒタフルフルを期待している方にはオススメしません(笑)。
こちらはヌードルバーでオーダーした米粉の細麺+チキンスープの組み合わせの麺。薄味だったのでサンバルを加えて好みの味に調整。
ストロベリーココナッツヨーグルト。ココナッツ好きにはたまらん。
カフェラテ。朝食ビュッフェではいつもコーヒーマシーンで淹れていただいていたので、バリスタさんに作ってもらえるなんて贅沢。
いやぁ、おいしかった！2日間、お腹がはちきれそうなほどたくさんいただきました。ごちそうさまでした。
レストラン前にはメインプール
おいしい朝食をお腹いっぱいいただいた後は、レストラン周辺を少しだけ散歩。
レストランの真正面に大きなインフィニティープールがあります。奥に見えるのはインド洋。
バリはこの時期乾季なので、日差しは強いですが、日本と比べると湿度はかなり低め。朝は特に心地よいです。
無料で利用できる綺麗なカバナもたくさん設置されています。
まだ時間が早いので、この時間帯は利用客ゼロ。
パラソル付きのビーチベッドも設置。日焼けしたい人はこちらをどうぞ。
プールエリアの隣には
今回行く機会がなかったパッド・プールバー（Pad Pool Bar）。
お酒飲める人はこんな場所で飲んだら最高でしょうね。
SNS映えしそうなかわいいブランコもありましたよ。それぞれ微妙に高さが違ってて、ひとつは小さいお子さんでも乗れそうでした。
まとめ
今回は、ヨガクラスとオールデイダイニングのコミューンレストランでの朝食の様子をお届けしました。
朝食前のヨガクラスは本当にオススメ。初心者の方、英語に自信のない方も気軽に参加してみて下さい。レッスンは英語で進められますが、割とゆっくり話してくれますし、仮に聞き取れなかったとしても、先生や周りの人のポージングをマネしていれば良いだけですからね。
朝食は、上質でバラエティー豊かなラインナップのセミビュッフェ。
個人的な好みもありますが、メニューに記載の「ウマナブレックファースト（Umana Breakfast）」は全力でオススメしたいです。サワードウブレッドにトロットロのスクランブルエッグとアボカド、中にはベイビーロブスター。トリュフの香り・・・。本当においしかった。あぁ、また食べたい。
メニューから1人1品ずつオーダーすると、「1品だけ？お好きなだけオーダーして下さいね」と言われる始末。スタッフさん達もフレンドリーでデブ活捗る素晴らしいレストランでした。量が多いようなら少量（half portionとかsmall portion）でもオーダー可能なので、いろいろなメニューを試してみるのも良いと思います。
ちなみに、コミューン・レストランではヒルトンオナーズの上級会員用のエリア分けや、上級会員用特別メニューなどはありません。ダイヤモンド会員だから良い席に案内してもらえる、みたいなサービスもないので、その点はお含みおきを。
